接客サービス一覧にフォルダ分けの機能はありませんが、「接客ラベル」を付与することができます。
ラベルを付与すると、ラベルによる絞り込みが行えます。

接客サービス作成フローから「基本情報」のモーダルを開くとラベルの付与が行えます。